六、上海冬翼光解油烟净化器资质

七、上海冬翼光解油烟净化器客户案例

一、基本概况

本项目为某工厂的职工厨房。该厂厨房设有10个灶头。在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，已分别安装油烟和柴油尾气的排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气直接送至宿舍楼（共八层）的楼顶直接排放。在使用的过程中，由于缺乏油烟处理装置遭到周围居民的强烈投诉，工厂决定对油烟污染进行治理整改。

二、设计依据、设计原则

1、设计依据

1.1现场实际情况及相关资料；

1.2《中华人民共和国大气污染防治法》；

1.3《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）；

1.4上海市相关环保法律法规；

1.5《工业通风设计规范》；

1.6《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》HJ/T62-2001；

1.7国家相关设计规范。

2、设计原则

2.1选用方案工艺可靠、技术先进、造价合理、运行维护费用低；

2.2根据环境法规要求及规范作为设计指导；

2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需厨房管理人员即可完成运行管理工作。

3、排放标准

根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：

饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。单位规模和油烟排放规定如表1和表2。
　　　　    表1　饮食业单位的规模划分

表2   饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率

根据现场灶头数目，该饮食单位为大型餐饮单位。厨房油烟排放标准根据上表2规范排放。

三、污染物性质与处理方法

   1、污染源分析：

食油分为植物油和动物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成分为亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪，流动性好；动物油主要是猪油，主要成分为饱和脂肪酸甘油脂，流动性差。食油的沸点比较复杂，主要成分的沸点约300℃，将油加热至50～100℃时，油面有轻微热气上升，所含低沸点分量和水分首先汽化，温度上升到100～270℃时，较高沸点分量开始汽化，油泡较密，开始形成肉眼可见的油烟，主要是由直径约10－3cm以上的小油液滴组成，温度大于270℃后，高沸点的食油分量开始气化，开始形成大量的“青烟”，主要是由直径范围为10－7～10－3cm不为肉眼所见的微油液滴所组成。此时，往油中加入食品，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中部分冷凝成雾，和油烟一起形成可见的油烟雾，与此同时，气体燃料（天然气、液化气等）、液体燃料（煤油、酒精等）或固体燃料（煤、固体酒精等）热分解生成气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞，温度迅速下降至60℃以下，饱和蒸汽压下降，形成含冷凝物的气溶胶，和被抽走的含烟尘气体一起，形成烹调时的高温挥发物，也就是饮食油烟污染的主要成分。

上述油烟形成过程表明，从形态组成上看，餐饮业外排烹调油烟气包括颗粒物及气态污染物2类。其中颗粒物粒径较小，一般小于10Um,又分为固体和液体2种，且液体的粘度较大，所以餐饮业厨房烹调油烟包含气、液、固三相。

    2、工作原理及流程

厨房油烟废气治理目前处理方法较多，有阻滤法、催化燃烧氧化法、冷凝吸收、喷淋吸收、和高压静电净化等工艺。以上工艺各具其特点，但是都存在运行费用高，设备结构复杂和运行操作繁琐等弱点。根据国外多年的工程经验和国内的应用案例以及油烟治理的科技成果，采用紫外光电净化技术处理厨房油烟是较为理想的处理工艺。

在离心风机的作用下、油烟气混合污染物进入初级挡油滤板，大部分的大颗粒的油雾滴将被挡油板阻隔下来，集中回收。穿过挡油板过滤器后的油脂和颗粒，在质量稳定的双波长紫外线光束照射下，油烟油脂的分子结构被改变，油脂的高分子化合物被降解成低分子化合物；同时双波长的紫外线特种光源产生臭氧；在紫外线光和臭氧的双重氧化作用下，厨房油烟氧化分解成水和氧化物而且异味得到消除，经过净化设备处理后，油烟的去除率达到90％以上。洁净的油烟通过抽风管道排出室外。设备不仅为客户解决了废气排放合规问题，而且厨房的油烟管道更加洁净！

   3、烟气产生量的核算

厨房采用优质0#柴油做燃料。设有6个炒炉，1个面火炉，1个蒸炉，集油烟罩投影尺寸15000×1100（mm），烟罩投影面积16.5m2。 

其风量按下式核算：

    Q= V×F×β

    式中，V——投影面控制风速m/s，取0.5m/s；

          F——投影面积m2；

          β——安全系数，β=1.0

    则    Q=16.5×0.5×1.0=8.25m3/s=29700m3/h

　　　　　取Q＝30000m3/h

    4、系统阻力及排空高度

⑴管径按下式计算

D＝

式中，D——管道直径， m；

      Q——体积流量，m3/s；

     v——管道内的平均流速，取7m/s

则       D=0.87m

　　按矩形管道核算，取a×b＝900mm×600mm

每段最大阻损10Pa，则管道阻损共25×10=250Pa，设备阻损200Pa，合计系统阻力为450Pa。

⑵排空高度取25米（由地面计起）。

     5、系统特点

（1）集风罩和处理系统采用不锈钢建造

（2）系统的挡油板采用高科技滤光型挡油板，每块规格为500mm*500mm，共使用28块挡油板。系统安装拆卸方便，便于维护。

（3）系统采用冬翼公司的光电油烟净化器，通过先进的双波长光电分解催化氧化，有效清除了厨房油烟，相比其它所有系统减少了整体油烟通风和设备的设备体积和重量。系统共用了七块GDC-S-UV79W光电净化器。

（4）与风机联动开关，并能故障报警。出现故障时在内自动关闭光源，转变为保护状态。

（5）净化效率高，大于97%。

（6）维护方便。光电净化器仅需要简单的软布和普通洗洁精就可以完成。使用光电净化器的烟道非常干净，基本不需要其它清理，大大减低了维护工作。    

    6、流程示意图